I GOURMET DI SICILIA A PALAZZO BRUNACCINI

Con una meraviglioso Convivio nei saloni elegantemente allestiti di Palazzo Brunaccini, il Consolato di Sicilia ha dato il via alle attività conviviali del 2013.

Lo chef Tony Lo Coco del ristorante “I Pupi” di Bagheria, che per l’occasione si è trasferito con tutta la sua equipe a palazzo Brunaccini, ha deliziato i numerosi conviviali, con portate abbinate ai vini della cantina friulana Eugenio Collavini.

Al convivio, al quale hanno presenziato i consoli nazionali Gioacchino Furitano e Giacomo Cosentino, è intervenuto anche il socio Carlo Casavecchia, enologo di chiara fama, per l’occasione a Palermo con la sua Gentile Signora.

I Gourmet hanno brindato con un Ribolla gialla brut 2008, degustando nel corso della serata linguine di Gragnano in ragù di triglie, ravioli di “sparaceddi arriminati, carpaccio di tonno pantesco, tonno e mupa in tempura, un merluzzo dei mari siciliani, un nero di seppia con spuma di patate, filetto di mupa con contorno di spuma di cardi, per finire con un sorprendente dessert il “Buccell’Art”, tutti accompagnati da eccelsi vini fra i quali faceva spicco un apprezzato Blanc Fumat (Sauvignon) 2011

Convivio ben riuscito  svolto in  un clima di grande  amicizia e simpatia, terminato con gli immancabili baci e abbracci e con gli auguri per un felice e prosperoso 2013 del Console Lando Pinzarrone.