Il Gran Simposio Nazionale d’Italia a Trieste e in Istria

Il Gran Simposio Nazionale d’Italia 2019 svoltosi a Trieste è iniziato con la visita al Castello di Miramare e relativo Convivio di Benvenuto con una cena presso la storica Trattoria “Suban” ove la tradizionale cucina triestina è stata regina della serata. Nei giorni successivi la visita ai luoghi più significativi di Trieste, proseguendo poi , degustando e ammirando, per Pola, Fasana, Parenzo e Umago, per terminare i bei giorni trascorsi, visitando la città di  Capodistria/Koper , incontrando rappresentanti della comunità di lingua italiana in Slovenia, quali il Presidente nonché vice sindaco Mario Steffè e Roberta Vincoletto del Centro Italiano di Promozione, Cultura, Formazione e Sviluppo Carlo Combi. Il Gran Simposio si è concluso in Istria nella bella cittadina di Isola/Izola dove i Gourmets hanno realizzato il Convivio di chiusura evento, presso il Ristorante Kamin, locale ubicato nel nuovo complesso turistico Belvedere, posizionato fronte mare ove dalla terrazza si poteva godere di uno stupendo panorama. Quì i Gourmets sono stati accolti con il tradizionale brindisi, iniziando il pranzo degustando freschissime ostriche allevate proprio in quel mare. Anche qui, come ad Umago alla Trattoria/Konoba Nono ottimo il pranzo tutto a base di pesce, come i veramente apprezzati i vini abbinati alle portate che durante il pranzo conviviale sono stati sapientemente illustrati dal giovane Matej  Zao,  “Patron” della omonima azienda vitivinicola.  Dettagliate descrizioni si potranno leggere sul prossimo numero del nostro periodico “Il Gourmets Risorto”

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