Una Conviviale a Tutt’Asparago nell’Antico Borgo di Tabiano Castello
Una grande terrazza a picco sulla vallata con una stupenda vista panoramica e una bella giornata di sole hanno accolto i numerosi Gourmets e i loro ospiti con il rituale benvenuto proponendo un suntuoso aperitivo spumante con gli “stuzzicafame” tutti rigorosamente a tema aparago, dopo di che i conviviali abbandonando a malincuore quel panorama e tutte quelle delicatezze sapientemente preparate dallo Chef Giuseppe Manolo Bontempo e presentate con professionale dovizia dal Docente di Sala del locale Liceo Alberghiero, Mario Dalla Gatta, hanno preso posto nella sala ristorante per continuare la piacevole degustazione facendo onore alle varie portate descritte nel sottostante menù ed accompagnate dai vini Colli Piacentini Doc illustrati dalla brava Sommelier Annamaria Compiani dell’AIS di Parma, mentre la Presidente del Consorzio Asparago Piacentino, Emanuela Cabrini ha decantato le bontà e le proprietà salutistiche di questo tipico prodotto. Oltre ai Consoli Nazionali e Territoriali accompagnati da numerose delegazioni regionali, a personalità e giornalisti del settore eno gastronomico, hanno presenziato al Simposio la Preside dell’Istituto Alberghiero G. Magnaghi di Salsomaggiore Terme Prof.ssa Luciana Rabaiotti, la Signora Anna Biggi Strigliati Presidente dell’Accademia Gastronomica Interregionale, l’Arch. Vernazzani in rappresentanza del comune di Salsomaggiore e la Signora Petra Langeder attenta regista del bel Relais de Charme. Numerosi Gourmets hanno poi proseguito la serata passeggiando per per le vie del centro di Salsomaggiore, particolarmente animate nella circostanza dell’imminente arrivo tappa del Giro d’Italia, terminando, per molti a notte fonda, con musica dal vivo e danze nella elegante discoteca Slamm, situata nella centrale Via Berenini a due passi dall’albergo che li ha attesi per il meritato riposo.