A Ravenna il Convivio di Primavera del Consolato di Romagna

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I Gourmets del Consolato di Romagna festeggeranno l’arrivo della primavera ritrovandosi Domenica 26 Marzo alle ore 12,30 nel famoso Ristorante Alexander di Ravenna in Via Bassa del Pignataro, 8 dove uno dei più rinomati Chef di Romagna, Mattia Borroni farà degustare ai Confrères della nostra Confèdèration e ai loro ospiti un succulento menù. La conferma di partecipazione è d’obbligo entro il 24 marzo telefonando al Console Franca Cantergiani Bettini, Tel. 349 6443173. Come sempre il Ruban è d’obbligo.

Questo il MENU’
Mazzancolle, sedano, cetriolo e zuppa di curry verde
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Triglia in tempura con il suo brodetto ,limone , erbe e alghe
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Riso acquarello all’acqua di pomodoro, canolicchi e finocchio selvatico
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Costata di mora romagnola, peperone affumicato alla brace, cipolle e rosmarino
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Reed ( rapa rossa, fragole, yogurt, gelato al sesamo tostato)
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Caffè Espresso

VINI in abbinamento

VINDICE METODO CLASSICO Cantina POGGIO DELLA DOGANA

FRANGIPANE

ALBANA SECCA Cantina TENUTA LA VIOLA

REDINOCE

SANGIOVESE RISERVA Cantina BALIA DI ZOLA

N.B. Sarà gradito avere in anticipo elenco eventuali intolleranze o allergie