Il ben riuscito Convivio dei Gourmets del Consolato di Sicilia al Ristorante “ALIBI 131” di Palermo

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Salvatore Calderone nuovo Console Territoriale di Sicilia ha dato il via alla conduzione del Consolato riunendo Soci, aspiranti Soci e amici Simpatizzanti nel gradevole ristorante “Alibi 131” di Palermo, accolti dei Patron e Chef Alice Gennaro e Liborio Mongiovì. A inizio serata il Console ha esposto il suo programma che comprende anche gite fuori porta e visite di cantine, chiedendo nel contempo la collaborazione di tutti anche al fine di promuovere l’entrata di nuovi Soci nella Confèdèration Europèenne des Gourmets-Italia. La cena conviviale è iniziata in una moderna e funzionale sala in cui i  numerosi commensali hanno potuto degustare un appetitoso menù articolato in un Amuse Bouche in  tre particolari versioni di Panellina Sfincione e Caponata liquida, Polpo scottato patate dolci bbq e finocchietto, Tortello ripieno di broccolo arriminato, burro alle acciughe, pane atturrato e calamari. Manzo cotto a bassa temperatura con purea di patate affumicato, cavolo viola in agrodolce e carciofi, Bignè al tiramisù. Le portate sono state accompagnate da tre ottimi vini della Cantina De Gregorio di Sciacca, Le Stranizze (spumante brut da uve Grillo, minerale e sapido), Bianco San Lorenzo (blend di uve Inzolia e Incrocio Manzoni, fine e delicato al palato) e Magaria (uve Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon, persistente e intenso). Le singole portate e i relativi abbinamenti ai vini sono stati illustrati dalla brava Direttrice di Sala e da un rappresentante della Azienda De Gregorio che ha partecipato alla cena conviviale. I commensali con un vivace scambio di opinioni hanno manifestato soddisfazione e gradimento per piatti e vini rivolgendo numerose domande al rappresentante della Cantina, che ha esaurientemente risposto a tutti. In chiusura un applauso ai bravi Chef Alice e Liborio con i complimenti per la buona riuscita della serata e un grazie da parte del Console Salvatore Calderone al Vice Console Enzo Fiandaca, perfetto organizzatore dell’evento, poi le foto di rito e un arrivederci al prossimo incontro.