Il Consolato di Romagna celebra il “Convivio degli Auguri” al Grand Hotel di Cesenatico

Si è rinnovato anche quest’anno l’appuntamento con il tradizionale “Convivio degli Auguri” del Consolato di Romagna della Confédération Européenne des Gourmets, associazione dedicata alla valorizzazione delle tipicità enogastronomiche italiane e mediterranee. L’evento si è svolto nella suggestiva cornice dello storico Ristorante del Grand Hotel di Cesenatico ove l’avvenimento ha unito eleganza e tradizione in un luogo simbolo della riviera adriatica costruito nei primo novecento ed ispirato alle grandi dimore aristocratiche europee. Per l’occasione, Cosimo Naghieri, executive chef dell’hotel, ha ideato un menù interamente dedicato ai sapori del mare. Gli ospiti hanno potuto degustare una Vellutata di ceci con vongole poveracce e olio al finocchietto, un Risotto con mazzancolle, pesto di pistacchi e burrata, una Darna di ricciola brasata alle erbe accompagnata da pavé di patate e flan di carote e zenzerov e, a sorpresa, un fuori menù con una degustazione di un favoloso fritto di mare. Poi il gran finale con una Mousse di cioccolato bianco con curd di limone e bisquit croccante, seguita dall’immancabile panettone. Al pranzo presenti numerosi gourmets romagnoli, a cui si sono aggiunti lo Chef Sergio Ferrarini membro del direttivo dell’Accademia Nazionale Italcuohi e la D.ssa Dunia Francesconi, oltre al Presidente della Confederazione Pier Ugo Verduri e ai Consoli nazionali Monia Radini Tedeschi, Auretta Prata e Guglielmo Giorgi. Entrambi hanno espresso apprezzamento per la perfetta riuscita dell’iniziativa, complimentandosi con la Console territoriale Albarosa Zoffoli, organizzatrice dell’evento la quale, in chiusura, ha ringraziato i Patron del Grand Hotel, Luigi e Andrea Govoli, per la premurosa disponibilità dimostrata verso i Gourmets. Un convivio che, ancora una volta, ha saputo unire gusto, cultura gastronomica e spirito di festa nel cuore della Romagna!