Il Convivio degli Auguri dei Gourmets del Consolato di Sanremo-Riviera dei Fiori al ristorante Casa Buono di Ventimiglia

Si è svolto con grande partecipazione il tradizionale Convivio degli Auguri  presso il ristorante Casa Buono, ospiti dello chef Antonio Buono, che ha proposto una serata di alto livello gastronomico apprezzata dai presenti. Nonostante il maltempo e le influenze stagionali, numerosi soci hanno preso parte all’evento. La limitata capienza del locale ha consentito la partecipazione ai soli iscritti alla nostra Confèdèration, rimandando l’incontro con i simpatizzanti a un appuntamento dedicato previsto per il nuovo anno. Il menù ha accompagnato gli ospiti in un percorso ricercato che ha incluso: Ceci e porchetta, Cromesquis di mais con lardo di Colonnata, Barbabietola con aringa affumicata e nocciola, Mousse di zucca con capasanta e salsa di sidro di mela, Lumaconi al baccalà e lumachine di mare, Pollo ruspante con topinambur e salsa albufera, per concludere con Sbrisolona alla mandorla, zabaione freddo e pera, madeleine alla nocciola e confettura di latte. Il tutto è stato accompagnato da vini selezionati, quali:
Prosecco Superiore Le Vigne di Alice,
Frascati Superiore Villa Simone
Cirò DOC Tenuta Brigante.
A conclusione della serata, i Consoli Giampaolo Marinelli e Aldo De Martin Pinter hanno rivolto ai soci un brindisi augurale, consegnando a tutti i partecipanti un grazioso omaggio e dando appuntamento al nuovo anno per rinnovati incontri conviviali.