Nel paese natale di Giuseppe Verdi il Convivio del Consolato del Ducato di Parma Piacenza e Guastalla

Il Consolato del Ducato di Parma Piacenza e Guastalla con immenso piacere annuncia il suo prossimo Convivio, che si terrà Sabato 07 Marzo, con l’obiettivo di valorizzare ed apprezzare i magnifici prodotti della bassa parmense. Per l’occasione è stata scelta l’Osteria Vecchio Mulino Dallatana con precedete visita guidata al loro stabilimento di produzione e di stagionatura per conoscere tutti i segreti del Culatello di Zibello DOP e dei salumi della Bassa Parmense. Saranno visitati gli ambienti della lavorazione per comprendere nel dettaglio le fasi più importanti del processamento della materia prima e le antiche tecniche norcine della salatura, investitura e legatura. Si scenderà poi nelle cantine naturali interrate tipiche per una buona stagionatura, in cui centinaia di Culatelli e pregiati salumi della Bassa riposano lasciandosi cullare dal tempo e dall’umidità. Al termine del tour della durata di circa un’ora e prima di accomodarsi al ristorante per il pranzo, ci sarà la visita alla Casa natale di Giuseppe Verdi dove, grazie al nuovo percorso multimediale si potranno rivivere alcuni momenti che sono stati parte fondamentale della fanciullezza del Maestro. La prenotazione è obbligatoria e la conferma dovrà pervenire al più presto per non perdere l’occasione di trascorrere una giornata speciale fatta di arte e cultura enogastronomica con un menù oltremodo allettante Si prega inoltre di comunicare eventuali allergie.
Per info e prenotazioni: consolato.ducato@cegourmet.eu
Tel. Monia 327.562.2065 / Pier Ugo 347.145.10.30
Vedi sotto Programma e menù dettagliati: