Un Convivio a “TUTTA BIRRA” quello organizzato dal Consolato di Sanremo-Riviera dei Fiori
L’incontro che il Consolato di Sanremo-Riviera dei Fiori propone nel Convivio d’Autunno, rientra in quello che è l’oggetto sociale della Confèdération Européenne des Gourmets: la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche regionali europee ivi comprese le bevande alcoliche oltre ai vini a noi ben noti. La scelta è caduta sulle birre, in particolare quelle Birre storiche che hanno conosciuto un percorso e un disciplinare che le distingue da quelle commerciali quasi tutte gestite alle multinazionali che naturalmente hanno come obbiettivo il profitto. Anche quelle la cui denominazione “d’Abbazia” sono quasi tutte in mano ad Holding Internazionali, ma per fortuna restano ancora piccoli produttori che perseguono l’artigianalità che in Italia, sono circa 2.300. Per questo i Gourmets hanno deciso di iniziare far conoscere quelle più importanti : le Trappiste, in particolare quelle Brassate belghe, che rispettano rigorosamente il disciplinare imposto dai Monaci Trappisti e prodotte nei loro monasteri. Tutto questo si deve alla gentile disponibilità di Angelo Ceriani, amico del nostro socio Claudio Mezzatesta, che per quarant’anni ha commercializzato queste birre e che, per nostra fortuna, trascorre le sue vacanze a Perinaldo. Appuntamento quindi a Perinaldo Sabato 8 novembre alle ore 13,00 da Angelo, Patron del Ristorante I Pianeti di Giove, che ci proporrà un menù tipicamente sardo dove non mancherà il sempre apprezzato “Porceddu”.
Si prega di confermare le presenze al più presto possibile, ricordando ai Confrères Gourmets di non dimenticare le insegne di grado.
€ 55,00
MENU’
Aperitivo :
Prosecco spumante – Cocktail alla frutta analcolico
A TUTTA BIRRA
Antipasti:
Formaggio caprino con patate schiacciate avvolto in pasta croccante
Formaggio arrosto
Primo piatto :
Culurgiones di Villagrande al sugo di pomodoro
Secondo piatto:
Maialetto Sardo arrostito allo spiedo con patate al timo
Dessert e Espresso Italiano