Al Don Ferdinando di Castell’Arquato (PC) il Convivio dell’Amicizia e del Buon Vivere con i Gourmets di Sanremo e della Romagna
Con il tema “Il Convivio dell’Amicizia e del Buon Vivere” si è svolto nell’accogliente ed elegante ”Ristorante Don Ferdinando” sito nella storica Città medioevale di Castell’Arquato (Piacenza) un convivio organizzato dal Consolato del Ducato di Parma Piacenza e Guastalla a cui ha partecipato una foltissima delegazione di Gourmets del Consolato di Sanremo-Riviera dei Fiori.
Il ristorante è assiso ai più alti vertici culinari grazie alla qualificazione qualitativa che lo ha contraddistinto in questi anni sotto la professionale guida di Rita Gibelli che i Gourmets italiani ed europei hanno già avuto modo di conoscere in occasione del “Gran Simposio Nazionale d’Italia” del 2012 alla cena conviviale di apertura, tenutosi al Castello di Gropparello (Piacenza) sotto la stessa attenta regia della Signora Rita Gibelli e della sua simpatica famiglia, proprietari del ristrutturato e ora rinomato antico Castello. Il menù predisposto per l’occasione non ha tradito le attese: tutto perfetto, dall’immancabile “Stuzzicafame” in apertura, costituito da un originale squisito Appetizers, seguito da un antipasto di Prosciutto di Cervo su dadolata di polenta, da uno squisito piatto di Mezze Maniche ripiene, servito in squisito brodo, che ha ottenuto uno strepitoso successo; infatti il piatto è stato bissato da gran parte dei commensali con relativi entusiastici applausi. Squisiti anche il Risottino alla Verdi con asparagi, funghi e sfoglia di Culaccia, per seguire con un Brasato di Manzo al Dongione e in conclusione un Semifreddo al Caffè e nocciola. Il menù era accompagnato dai prestigiosi vini Colli Piacentini Doc assurti a fama ormai Internazionale ed esportati in tutto il mondo. Dall’Azienda “Viticoltori Arcuatesi” di Castell’Arquato un fruttato Monterosso Val D’Arda e un Gutturnio Frizzante, mentre dall’Azienda Vitivinicola “Il Poggiarello” il Gutturnio Classico La Barbona, vino di buona struttura ben abbinato al brasato, per finire poi nella caliente Sicilia con un “Passito di Pantelleria” dell’azienda Carlo Pellegrino di Marsala (Trapani). A tarda sera con una temperatura quasi primaverile gli immancabili abbracci e l’augurio di Buon riposo nell’accogliente Albergo Casa Romagnosi con l’arrivederci al mattino successivo per gustare Funghi e Tartufi all’Osteria Dulcis Parmae nelle vicinanze di Salsomaggiore Terme. (Clicca sotto per vedere il menù)