Un Gemellaggio fra due associazioni nate per scoprire e difendere la enogastronomia
Un importante Convivio si è tenuto presso il giardino del Ristorante “Le Querce” di Salsomaggiore Terme con un pranzo in cui il risotto ha fatto da vero protagonista in quanto primo attore della costituita Confraternita del Risotto di Salsomaggiore a cui auguriamo un radioso avvenire e di collaborazione con la nostra Confederazione. L’evento durato l’intera giornata ha rivestito anche anche un tema di carattere culturale e sociale. I numerosi partecipanti si sono incontrati di prima mattina nella cittadina di Busseto, ove sono stati accolti dal Sindaco della citta verdiana e da Luigina Baistrocchi Allodi, Console territoriale dell’antico Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla, nonchè fondatrice della locale Confraternita del Risotto. La conferenza ha preso il via con il saluto agli ospiti, passando poi alla presentazione dei libri I racconti di Quirino” di Rossella Semplici, psicologa di Milano e collaboratrice di Radio Francescana, autrice di svariate pubblicazioni per conto delle Edizioni Paoline, “Quirino Quisi. Un uomo, un medico, un sogno.” Di Luisa Bove, giornalista. Al pomeriggio durante il pranzo la presentazione del libro “Risotto. Storia di un piatto italiano” di Alberto Salarelli, Professore di Bibliografia e Biblioteconomia presso l’Università di Modena. Il libro edito da Editoriale Sometti è una nuova edizione ristampata con l’ausilio di Giuseppe Bonetti, nostro Gourmets Professional, il quale si è impegnato per ottenere il contributo finanziario da: Distillerie Bonollo Umberto e da Aneri Giancarlo Sponsor ufficiali della nostra Confèdèration, la cui “Grappa OF e l’Amaro ANERISSIMO” serviti a fine pranzo hanno piacevolmente sorpreso i buongustai Gourmets. Le caratteristiche e peculiarità del riso, fra una portata e l’altra, sono state illustrate da Pietro Bolognesi presidente della Confraternita. In questa circostanza, da parte dei Presidenti Romano Lambri e Marco Porzio è stato annunciato il “Gemellaggio” fra la FICE (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici) e la Confèdèration Europèenne des Gourmets, con l’impegno di una attiva collaborazione per il raggiungimento dei comuni scopi sociali.
