A Fiorenzuola d’Arda (Piacenza) il “Festival dell’ANOLINO”

A Fiorenzuola d’Arda sui confini delle due province la terza edizione del “Festival dell’Anolino”, la famosa pasta fresca ripiena, tipica del territorio dell’Antico Ducato di Parma e Piacenza. Saranno degustate anche altre paste ripiene caratteristiche della regione Emilia Romagna famosa nel mondo per queste tipicità le quali saranno preparate da sette dei migliori Chef stellati emiliani. L’evento è realizzato nella accogliente piazza Cavour nelle giornate di venerdì, sabato e domenica, 8/9/10 marzo, in uno stand allestito al coperto, ove sarà possibile fare una scorpacciata di “Anolini” naturalmente proposti anche nel tradizionale “Brodo di Terza” nelle varianti di carne e di formaggio, preparati e cucinati da ristoratori e gastronomie locali che proporranno le loro originali ricette. Per la Festa della Donna, giornata di inizio della manifestazione, sarà proposto anche un piatto speciale: gli Anolini in Rosa. In rappresentanza della Confèdèration Europèenne des Gourmets presenzieranno alla kermesse i Confrères Adriano Fanti, Alberto Ballerini, Gelma Rocchetta e Fabrizio Illica i quali in un prossimo Convivio ci relazioneranno sull’evento.