Da Ennio a Caorso una Targa per squisiti Menù di Fiume e di Terra

I Gourmets del Consolato del Ducato di Parma Piacenza e Guastalla si sono rincontrati nella cittadina di Caorso all’Antica Trattoria “DA ENNIO” per consegnare una Targa con Lode agli Chef Patron William e Monica Freddi. Numerosi i conviviali provenienti da varie regioni i quali riuniti attorno ad una elegante “Tavola veramente Imperiale” hanno potuto degustare i gustosi tipici piatti del territorio della “Bassa Piacentina”, naturale proseguo della confinante “Bassa Parmigiana”. Per il Menù di Fiume particolarmente apprezzati i filetti di Pescegatto e l’Anguilla fritta, mentre per il Menù di Terra, i Tortelli di magro e gli Anolini in brodo di terza, tutti accompagnati dai vini Colli Piacentini Doc  della Val d’Arda, quali una Malvasia secca e un Gutturnio frizzante dell’azienda vitivinicola Enrico Loschi. L’armoniosa conviviale si è poi conclusa con un simpatico concertino lirico-operettistico che ha raccolto i meritati applausi dei partecipanti.