Al Ristorante “Al Vedel” di Colorno (Parma) Il Convivio di Natale dei Gourmets del Ducato

I Gourmets del Consolato del Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla si ritroveranno Sabato 02 Dicembre per il tradizionale scambio degli auguri presso il “Ristorante Al Vèdel – “Podere Cadassa”, situato in Colorno (PR) in Via Vedole, 68. Per l’ultimo convivio dell’anno è stata scelta una eccellenza nel campo della ristorazione (e non solo) del nostro territorio.
“Al Vèdel” è un elegante locale in cui si respira l’atmosfera delle antiche Osterie, con una cucina creativa che affonda le radici nella tradizione gastronomica parmense. È un locale storico, da sempre di proprietà della famiglia Bergonzi, nato nel 1780 come spaccio di generi alimentari e posto di ristoro per viandanti. Nel 1927 divenne Trattoria e nel 1976 l’attuale Ristorante “Al Vèdel”, nome dialettale de “Le Vedole”, la piccola località alle porte di Colorno in cui si trova. Il Ristorante rispecchia infatti due concetti importantissimi quali “Famiglia” e “Territorio”. Tradizione, qualità e ricerca sono il motore della loro cucina. Non sono solo ristoratori ma anche norcini da oltre due secoli. L’eccellenza della qualità è l’obiettivo della produzione dei loro salumi. Ci apriranno le porte del Podere Cadassa per farci degustare l’Aperitivo di Benvenuto passeggiando con il naso all’insù tra gli oltre 7 mila Culatelli messi a riposare nelle storiche stanze di stagionatura.
La prenotazione è obbligatoria e dovrà pervenire entro il giorno 26/11; dato l’importanza dell’evento i posti sono limitati e pertanto sarà confermata salvo esaurimento degli stessi.
Al momento della prenotazione siete pregati di comunicare eventuali allergie. Poco distante dal Ristorante troviamo la bellissima Reggia di Colorno, la Versailles dei Duchi di Parma (www.reggiadicolorno.it). Chi fosse interessato alla visita ce lo comunichi perché saremo lieti di potervi fornire assistenza.
Per info e prenotazioni: gourmetsdelducato@gmail.com
Monia 327.562.2065
Pier Ugo 347.145.1030
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