Alla Rocca di Soragna i Gourmets del Ducato per la premiazione del “Culatello Supremo”

Una delegazione di Gourmets del Consolato dell’antico Ducato di Parma Piacenmza e Guastalla ha partecipato sabato  9 maggio ad un Simposio organizzato dall’Eccellente Arcisodalizio per la Ricerca del Culatello Supremo. L’evento si è tenuto presso la prestigiosa Rocca di Soragna ove il Principe Diofebo Meli Lupi Gran Maestro dell’Arcisodalizio e Sovrano della bellissima Rocca ha fatto gli onori di casa accompagnato dai numerosi Confrères elegantemente sfoggianti mantella cappello e insegne. A valutare la qualità dei culatelli in gara due giurie, la prima composta dai togati dell’Arcisodalizio, la seconda dagli invitati gourmets fra i quali diversi buongustai di numerose  Confraternite enogastronomiche presenti alla kermesse. Dopo la premiazione del vincitore la simpatica cerimonia dell’investitura dei nuovi adepti fatta a ginocchio piegato con “Cappa e Spada”, infine la Cena Conviviale con un  menù della tradizione, che molti hanno solo abbozzato avendo fatto in precedenza il pieno con le deliziose invitanti fette di culatello obligatoriamente assaggiate per poter esprimere un valido voto come conviene a dei seri giurati. Alla fine i saluti e i complimenti per la perfetta organizzazione dell’evento.

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