Alla Trattoria l’Oca Bianca il Convivio degli Auguri dei Gourmets di Parma e Piacenza
Il Consolato del Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla della Confèdèration Europèenne des Gourmets ha chiuso le iniziative del 2013 con il tradizionale convivio di fine anno che, proseguendo nel programmato “Tour delle storiche Osterie del Ducato”, si è svolto nelle sale dell’Antica Osteria dell’Oca Bianca a Case Passeri di Scipione Ponte, una frazione di Salsomaggiore Terme. Il console Romano Lambri, nel consueto saluto, ha ripercorso brevemente gli incontri più significativi che si sono succeduti nel corso dell’anno che, oltre ai numerosi incontri conviviali del territorio, si sono posti all’attenzione degli amanti dell’arte, della cultura e delle cose belle con il “Gran Simposio Nazionale d’Italia” tenutosi nello scorso mese di settembre a Sanremo e Monte Carlo ed alla quale hanno partecipato Gourmets provenienti da diverse regioni italiane e europee. Sempre nell’ottica della riscoperta delle peculiarità enogastronomiche dell’Antico Ducato la cena ha avuto come tema “Degustiamo l’Oca di Dicembre” con un menù ispirato alla tradizione del territorio accompagnato dai vini Colli Piacentini Doc dell’azienda vitivinicola “La Ratta” di Bacedasco Basso e illustrati durante la cena dalla Sommelier Annamaria Compiani; il tutto preparato con professionale bravura dallo Chef-Patron Graziano, regista in cucina, mentre la giovane moglie Cinzia, con sorriso e simpatia, ha diretto il servizio di sala. Alla fine il brindisi accompagnato dalla famosa “Focaccia di Salso” della pasticceria Tosi , poi i baci e gli abbracci con gli Auguri di Liete Feste e di ritrovarsi ancora numerosi in un felice e prosperoso 2014.