I Gourmets al Convivio della Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa di Alba (Cuneo)
Una folta delegazione di Confrères della Confèdèration Europèenne des Gourmets proveniente dai Consolati di Sanremo Riviera dei Fiori e dal Consolato del Ducato di Parma Piacenza e Guastalla hanno preso parte al XXXVI CONVIVIO – Concorso dei Bagnèt organizzato dalla Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa di Guarene nei pressi di Alba. I Gourmets si sono ritrovati al mattino e di buonora presso la Cantina Marchisio “Tenuta Ca Du Russ” di Castellinaldo in Via Vittoria, 9 per l’Aperitivo di Benvenuto con la degustazione dei tradizionali vini del Roero. I partecipanti si sono poi spostati in località Madonna dei Cavalli presso il Ristorante “Belavista” dove dopo aver ricevuto i saluti del Priore della Confraterrnita hanno iniziato il pranzo conviviale assaporando un ottimo menù, iniziando con una delicata Insalatina di bollito e un Flan di peperoni con salsa di acciughe, proseguendo poi con il Primo Carrello di Gran Bollito con Testina, Muscolo, Scaramella e Brut e Bon, accompagnati da Sancrau e Cipolline in agrodolce, poi per favorire la digestione un buon piatto di Agnolotti in Brodo e, dato che si festeggiava questa tipicità, è arrivato il Secondo Carrello di Gran Bollito con Lingua, Coda, Cotechino e Gallina accompagnato da verdure. In chiusura un buon Dessert quale una Torta di nocciole con zabaglione molto gradita dai conviviali. Hanno accompagnato le varie portate i vini Arneis. Barbera e Nebbiolo. Dopo il tradizionale scambio dei doni i saluti con l’augurio di ritrovarci ancora insieme con gli amici buongustai della FICE con cui la nostra Confederazione ha recentemente ufficializzato il “Gemellaggio” fra le due associazioni. ha recentemente ufficializzato il “Gemellaggio” fra le due associazioni.