Al Ristorante CAVEAU di Palermo il CONVIVIO D’ESTATE del Consolato di Sicilia

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I Gourmets del Consolato di Sicilia si incontreranno per il loro Convivio d’Estate al nuovo Ristorante Caveau Mercoledì 06 Luglio alle ore 20,30 in Via Messina, 38/A a Palermo  dove lo Chef Francesco Piparo proporrà la sua cucina tutta nuova e con un format innovativo che spazia tra crudità di freschissimo pesce e gustosi piatti di carne. Si prega di confermare la presenza dando tempestiva comunicazione a:
Gioachino Furitano cell: 335316547
Lando Pinzarrone cell.: 3496409333
Ricordiamo che come sempre il Ruban è d’obbligo!
Questo il menù:

CONVIVIO D’ESTATE
RISTORANTE CAVEAU 38
Via Messina 38A, Palermo
Mercoledì 6 luglio 2022 ore 20:30

MENU’

ANTIPASTO
Compressione di fagioli e rombo

Panzarella

Polpo in tempura

Parmigiana 4.0 di spatola e ricotta al forno

PRIMO
Cappellaccio con ripieno di melanzana affumicata con branzino su guazzetto antico di scorfano rosso


SECONDO
Terrina di cernia in olio cottura zucchina d’acqua e gelè di vino rosso

Pre-dessert
Neve di agrumi

Laudree: meringa, tabacchiera, gelsi, granita

VINI

San Michele Appiano Chardonnay

Pinot Nero

Euro 60,00

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