I Gourmets in visita alle Fosse Brandinelli di Sogliano e alla città di Santarcangelo del Rubicone

I Gourmets della nostra Confèderation in occasione dell’annuale Assemblea Generale si sono dati appuntamento nella bella cittadina di Sogliano al Rubicone. I numerosi i soci provenienti dai vari Consolati territoriali all’arrivo sono stati accolti  dal Confrères, Presidente il Collegio dei Proibiviri, Marino Brandinelli  “Patron” della famosa azienda “Fosse Brandinelli” il quale li ha accompagnati alla sala consigliare del Municipio ove li attendevano per il benvenuto il Sindaco Tania Bocchini, il vice Sindaco Lorenzo Ortolani, l’assessore Gianfranco Bernucci e il capogruppo consiliare di maggioranza Andrea Gozi. Dopo lo scambio dei doni il Sindaco ha ricordato i tesori enogastronomici presenti sul grande territorio del proprio comune esteso su una superfice di ben 97 chilometri quadrati. Quì oltre ad altre specialità la fa da padrone il “Formaggio di Fossa” resosi famoso ed apprezzato negli anni anche per merito delle annuali Sagre a cui ora si vuole imprimere un salto di qualità contando anche sulla competente collaborazione della nostra Confederazione. Dopo l’incontro in Comune  la comitiva di buongustai si è spostata nell’azienda di Marino Brandinelli per assistere alla spettacolare “Sfossatura” con l’apertura di una fossa da 25 quintali del pregiato formaggio le cui origini e le successive tradizionali  fasi di lavorazione sono state sapientemente illustrate dal figlio Silvano. Alla fine un Brunch con la degustazioni dei vari tipi di formaggi appena sfossati, accompagnati da buoni salumi e da un altrettanto buon Sangiovese. Alla sera una cena conviviale presso l’Antica Osteria  “La Sangiovesa” con un menù che ha lasciato piacevolmente sorpreso tutti gli ospiti. All’indomani mattino la visita con guida alla città di Santarcangelo di Romagna e poi tutti al “Ristorante Lazaroun”  a noi completamente riservato dove riuniti attorno ad un elegante Tavolo Imperiale per il Convivio d’arrivederci i gourmets hanno potuto degustare un pranzo raffinato, sia nella presentazione che nel gusto delle portate servite che ben hanno tenuto il confronto con i più blasonati ristoranti superstellati. La comitiva partecipante al Convegno era guidata dal Console Presidente Romano Lambri, e dai Consoli Nazionali Franca Cantergiani, Guglielmo Giorgi, Auretta Prata, Ugo Verduti e dal Vice Presidente Giampaolo Marinelli accompagnato da un numero gruppo provenienti dal Consolato di Sanremo_Riviera dei Fiori. Presente anche una delegazione del Consolato del Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla con a capo il Console territoriale Monia Radini Tedeschi.
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