Il Convivio degli auguri dei Gourmets di Sicilia al Ristorante Quattroventi

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I Gourmets del Consolato di Sicilia si ritroveranno Mercoledì 14 Dicembre alle ore 20,30 al Ristorante “Quattroventi” a Palermo in Via Enrico Albanese, 30 per lo scambio degli Auguri Natalizi 2022. Sarà una bellissima conviviale con un menù speciale preparato per i nostri Confrères buongustai. La conferma della presenza va data al più presto telefonando a:
Gioachino Furitano Cell. 335 316547
Come sempre vi ricordiamo che il Ruban è d’obbligo per i Gourmets
Questo il dettaglio del Menù:

MENU’ Ristorante QUATTROVENTI

ANTIPASTI

Selezione di pesce affumicato dal ristorante con pigne di bosco, crostini di pane, burro salato e caviale di peperoncino.

Involtino croccante di pesce del giorno su crema di verdure.

PRIMO

Paccheri con ragù di ricciola, crema di carciofi alla brace e katsuobushi.

SECONDO

Trancio di pesce del giorno con emulsione di acqua pazza, patate al forno e biete.

DOLCE

Gelato di limone e zenzero

Semifreddo croccante alla cubaita di scaccio con riduzione di moscato

VINI IN ABBINAMENTO

Cuvage, Blanc des Blancs, Metodo Classico, DOC

Bidoli, Ribolla Gialla, DOC

Feudo Disisa, Grecu di Livanti, Nero d’Avola, Rosato, DOC

Jacli, Burtuqa, Liquore artigianale di arance siciliane

                                                                                                                        € 60,00