Serata degustazione Olio-Cibo al Ristorante “Il Portico” di Cesena
Le associazioni C.E.G. e A.C.I.R. rappresentate da Franca Cantergiani Bettini, Guglielmo Giorgi e Sergio Ferrarini, hanno organizzato in interclub una serata a tema che si è svolta Lunedì 3 febbraio 2014 presso il Ristorante “Il Portico” di Cesena. Il tema : “Olio – Cibo : serve un metodo per il giusto abbinamento” ci è stato illustrato da un docente universitario agronomo, il Dott. Stefano Cerni che ha presentato tre diversi tipi di olio provenienti da tre diversi territori italiani : dalla Romagna, dal Belice e dalla Puglia. Il Dottor Cerni è stato molto eloquente e spiegando con bravura, ma in modo molto semplice, ha subito catturato l’attenzione di tutti i presenti, illustrando i vari procedimenti usati per ottenere l’olio extravergine di grande qualità ed ha risposto alle tante domande poste dagli inervenuti. Si sono susseguite poi le diverse degustazioni con del cibo delicato per capire meglio la qualità dell’olio e il suo giusto abbinamento. Alla fine il ringraziamento dei Gourmets al Dott. Stefano Cerni per il suo intervento che ha confermato le sue doti di assaggiatore e di sicuro intenditore.
Sandra Rubino Roffi / Console Territoriale Stampa C.E.G. – A.C.I.R. (Clicca sotto su icona per vedere relazione Dr. S. Cerni)